Cafetera de goteo en frío

216,00

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La Water Dripper Clear de Hario ofrece una manera única de elaborar una taza suave y sutil que sorprende por su dulzura y complejidad.

 

El concentrado de café preparado mediante un lento y controlado goteo es riquísimo con hielo, pero también puede mezclarse con agua caliente o utilizarse en la cocina.

Descripción

Una particular forma de preparar el café, el agua gotea de la cámara de la parte superior sobre un lecho de café molido. El agua drena lentamente y se llena lentamente la jarra en la parte inferior .

 

Este fantástico café resultante, con baja acidez y cafeína es ideal para disfrutar con hielo. Una opción saludable, fresca y natural que se ha convertido en tendencia en los últimos años, especialmente durante los meses de verano.

 

Elaboración

  • Llene la cámara de la parte superior (con la válvula cerrada ! ) con 700ml de agua fría. Si va a agregar cubos de hielo, es mejor medir por peso en lugar de volumen (para 700 g )
  • En la cámara intermedia colocar 44-50 g de café recién molido, medio fino en la parte superior de la malla de metal. Al ajustar la molienda y la cantidad de café es el paso mas difícil de establecer ya que los resultados pueden variar muchísimo
  • Saturar completamente el café molido en su recipiente antes de comenzar el goteo
  • Mojar un disco de papel y colocarlo sobre el café molido igualado . El filtro dispersa el agua adecuadamente para que todo el café sea extraído a un ritmo similar .
  • Graduar el gotero hasta lograr una gota cada 1 a 1.5 segundos. Revisar y ajustar mas tarde ya que el caudal disminuirá a medida que baja el nivel del agua.
  • La elaboración debe completarse en 5 horas aproximadamente.