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Kinto, detalles que inspiran

Detenerse en la belleza de la naturaleza, saborear un delicioso plato con familia y amigos, relajarse y sentirse bien con un objeto especial en tus manos, es lo que propone Kinto a través de su línea de productos para la vida diaria.

La firma KINTO nacida en 1972 en Shiga, Japón, combina la sensibilidad y tradición japonesa con un estilo de vida moderno para crear artículos que ponen énfasis en disfrutar los momentos de calma de manera plena.

La serie Slow Coffee lanzada en 2014 hace honor al estilo de elaboración de café minucioso y delicado clásico en Japón. Artículos de formas simples, materiales y colores orgánicos para conseguir una taza deliciosa y sugerente que nos colma de entusiasmo y buenas ideas.

Mira nuestra selección de artículos y consúltanos si quieres saber mas.

Hario V60 dripper Kasuya

Una nueva opción elaboración V60. Bajo la supervisión del barista Tetsu Kasuya, campeón de la World Brewers Cup 2016, el relieve interior del gotero V60 ha sido personalizado en este dripper para disminuir la velocidad del agua y conseguir una  mejor extracción de café con un molido mas grueso.

Dividiendo el agua de elaboración en una proporción de 4 a 6. El ajuste del sabor se consigue con el primer 40% de agua y la densidad con el 60% restante.

El punto de este método es utilizar una molienda mas gruesa y hacer el segundo vertido después de que el agua del primer vertido gotee completamente.

¿Te animas? Dripper Kasuya

Latte helado con café de filtro

Ya llega el calor y estamos listos para disfrutar de exquisitos cafés fríos.

Nuestros favoritos siguen siendo el método japonés, elaborado en caliente sobre hielo, para disfrutar de una acidez refrescante, o la lenta (mejor si es gota a gota) extracción con agua fría o helada para conseguir una dulzura y complejidad únicas.

Para los que buscan una bebida delicada y fresca con leche, dejamos la traducción de la receta de cafe helado de la tostadora londinense Union Hand-Roasted publicada en el blog de The London Coffee Festival.

Cómo hacer un Latte helado con café de filtro

1. En primer lugar, llenar un vaso con hielo

2. Añadir un poco de la vainilla (opcional)

3. Agregar leche fría hasta la mitad del vaso

4. Cubrir con café de filtro recién hecho elaborado con mas fuerza de la habitual (hasta el doble de café), de modo que cuando el hielo se derrita la bebida conserve su profundidad de sabor.

5. Servir y disfrutar!