Hario V60 dripper Kasuya

Una nueva opción elaboración V60. Bajo la supervisión del barista Tetsu Kasuya, campeón de la World Brewers Cup 2016, el relieve interior del gotero V60 ha sido personalizado en este dripper para disminuir la velocidad del agua y conseguir una  mejor extracción de café con un molido mas grueso.

Dividiendo el agua de elaboración en una proporción de 4 a 6. El ajuste del sabor se consigue con el primer 40% de agua y la densidad con el 60% restante.

El punto de este método es utilizar una molienda mas gruesa y hacer el segundo vertido después de que el agua del primer vertido gotee completamente.

¿Te animas? Dripper Kasuya